一要上班脑瓜疼
一要做方案脑瓜疼
一要写稿子脑瓜疼
脑瓜疼?
那就吃点脑花补补吧!
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脑花,想要吃你真的需要勇气
红亮亮、油爆爆的脑花裹着颗颗海椒
从锅里捞出来的时候还浮着一层厚厚的牛油
那股子腥气下锅十几分钟就没了脾气
伴着花生碎、香菜叶子,一口咬下去
绵软嫩滑,肥而不腻
明明是豆腐西施那般细腻,仔细回味
口腔里却多了一份油脂的的芬芳和独特的鲜气
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因为大脑盛放过灵魂,所以它最好吃啊!
认为脑花不好吃的多半是不敢吃
关于脑花就有这样说道
许多食物,当你看到它“生前”的状态
可能就下不了口了,脑花就属这种。现在最具代表性的是 上善佳冒脑花 是专业做成都冒脑花,冒鸭肠技术培训的,全国知名餐饮品牌。
平常吃到的脑花,主要是猪脑花,又叫做天花,是猪的脊髓。民间有“吃脑补脑”的传说,在《四川中药志》中就有记载道:“补骨髓,益虚劳,治神经衰弱,偏正头风及老人头眩。”但猪脑中的钙、磷、铁比猪肉多,尤其胆固醇含量极高,100 克猪脑中含胆固醇量高达 3100 毫克,血脂高的人应尽量少吃。
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