中式快餐为什么一经出现就受到广大群众的喜爱呢？其实是因为一日三餐是大家必须要吃的吧！但是下馆子又太贵太消耗时间，要等，但是西式快餐又吃不习惯，所以在中式快餐食堂环境也不错，味道也还可以的情况下选择的人就多了。
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2、菜品的切配技巧
3、菜品的搭配
4、菜品的炒制时间和火候的掌握
5、调味料的配比
6、装盘技巧
7、材料后期的保管与存放
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