烤猪蹄，是一种新的特色烧烤菜肴。色、香、味具佳，一经推出就受到了广大食客的追捧。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，一直是深受广大食客们热捧的美食佳品之一，在民间人们把猪蹄称为“美容食品”，可以与熊掌比拟。秉承了国人的传统饮食文化，又在此基础之上突破了传统的烹制方法。烤猪蹄是把猪蹄与烧烤完美结合起来，而推出的一道人间美食。
成都飘味香秘制烤猪蹄的学习内容：
整套技术 零基础教学 一对一指导
以香辣为主，烤猪蹄一种新的特色烧烤，色、香、味具佳，一经推出就受到了广大食客的追捧。在民间人们把猪蹄称为“美容食品”可以与熊掌比拟，秉承了国人的传统饮食文化，又在此基础之上突破了传统的烹制方法，烤猪蹄把猪蹄与烧烤完美结合起来，而推出的一道人间美食。
1、猪蹄的挑选、处理、加工
2、各种大料的认识、处理、加工
3、核心卤制料包配方配比的制作、卤水的保养、卤水的清洗
4、核心干料配方配比的制作
5、烤猪蹄的手法、火候撑控的技巧
6、撒料的手法、技巧
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