葱油饼的制作技巧 各地风味葱油饼的制作培训
葱油饼相传是东汉时期山东的烧铺卖的饼之一,是一种由面团混合葱花 加油放在加热的铁盤上煎平,形成一大片圆形的饼,直径约有50公分, 煎至金黄色表皮口感酥脆,可加酱油、辣椒酱调味,也可加蛋一起煎。经过多年的演练,葱油饼的做法如果没有一千种的话,至少也有八百种,你很难说哪个正宗,哪个不正宗,这样横跨大江南北,纵横“西安以东”和“西安以西”的大众食品,每个人,每个家庭都有他们自己的理解。
我们的培训课程安排:
A.理论学习
1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员的配备、物质的采购等
2.项目技术的详解,包括原材料的选择、采购、口味的变换、配比等;配料的选取与制作。
3.店铺经营小技巧。
B.示范讲解:
1.专业老师一对一讲解示范。
2.老师实战操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店技巧,原材料的选择、采购、成本、预算。
C.自我实践
1.自己实践操作所有流程,制作出成品,老师从旁协助。
2.学员自我思索,熟透操作流程,老师引导。
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联系人:小鲍老师
报名电话:181*8329*6527
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