羊肉火锅是老北京的传统吃法也被称为老北京火锅，就是因为要以吃羊肉为主，等把羊肉吃个大半饱，才会涮点白菜、豆腐、粉丝等清口。北方人不如蜀人会享受生活心思细密，也比不上东南沿海物产富饶，要论起火锅口感繁复味道厚重那是大大不如，可无论何等山珍海味，在斯时斯地都比不上羊肉的功用——吃完那是油光满面、红润非常、神完气足、四肢百骸无不舒坦，就算走进风雪之中也浑然不知数九之寒了~数九第一顿，便应是涮羊肉。羊肉一物，性热性燥，可唯独冬天吃了非但无碍，最是温补。底汤还要加上葱姜枸杞甚至参片海米，同有怯寒增鲜之效。
成都飘味香培训课程安排：
理论学习：
1、开店流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购
2、项目技术详细批解、包括原材料的选择采购，口味的变换，配比等。
3、店铺经营小技巧，轻松创造财富
示范讲解：
1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店技巧，原材料的选择采购，成本预算。
自我实践：
1、公司备原材料，老师旁边检查指导。  
2、 学员自我思索，老师引导，熟透操作流程
羊肉火锅学习内容：
全套技术 零基础教学 一对一指导
1、各种香料的识别、作用、处理加工
2、食材的选择，去腥处理加工
3、刀工的练习撑控技巧
4、炒制的手法、油温的撑控、掂锅的技巧
5、高汤的制作配方配比、熬制时间火候的撑控
6、清汤红汤锅底制作
7、各种配菜的处理加工装盘
8、各种调味品、沾碟的制作
9、开店指导经营管理、成本利润核算控制、食材渠道
学习期间提供免费吃住，还有用的所有原材料，各种香料，调料等都是我们提供，不限制学习时间，不限制食材，学会为止的！
选择我们的理由：
1. 我们是成都地区正规，专业，大型的培训公司。学员可实地考察，满意后签约学习。
2. 规模大，操作厨具多，保证学员个个都能动手操作，让学员真正学到正宗名小吃技术。
3.一对一教学，直到学员学会为止，学习期间，材料公司免费提供，不让学员出一分钱。
4. 培训过程中由专业师傅带领学员去调味品市场餐饮器具市场对原料和后厨设备进行的现场识别和购买要领的教学。让准备开店学员在原材料和器具的采购无后顾之忧
5. 一次性收取技术培训费，不再收取其他费用。
6.对所有学员都提供开店，选址布局，装修等指导
7. 免费食宿，安全卫生。
8. 3年内免费跟踪服务，为学员解决一切技术上问题。
9. 交通方便，无论车站还是市中心都有多条线路到公司。
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联系人：小鲍老师
联系电话：1 8 1 * 8 3 2 9 * 6 5 2 7 (微*信*同*号)
地址：成都市金牛区交大路18号交大开发7楼8楼（二环交大路十字路口）
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