串串香实际上是火锅的另一种形式。串串香最早出现在20世纪80年代的四川，小摊贩们在热闹的营业场所摆个点，用竹签串上豆干、兔腰等，在卤锅中一涮，蘸上麻酱卖给顾客。“好吃嘴”们边走边撸串，浓郁的香味引来更多食客，味好价美，串串香就这么流行起来。发展到现在，边走边吃的串串香改良成了能喝汤的串串香。串串香的汤底以麻辣红汤、白色大骨汤、鲜香清汤、海鲜汤为主要特色，只要你喜欢，什么都可以往里一涮：肉、海鲜、蔬菜，充分满足吃货们什么都想来一口的心愿。
成都飘味香培训课程安排：
理论学习：
1、开店流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购
2、项目技术详细批解、包括原材料的选择采购，口味的变换，配比等。
3、店铺经营小技巧，轻松创造财富
示范讲解：
1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店技巧，原材料的选择采购，成本预算。
自我实践：
1、公司备原材料，老师旁边检查指导。  
2、 学员自我思索，老师引导，熟透操作流程
锅串串香的学习内容：
全套技术 零基础教学 一对一指导
1.火锅串串原材料的识别与鉴定
2.火锅串串香料的特点及作用
3.火锅串串原辅佐料的加工及运用
4.火锅串串底料的炒制方法
5.火锅串串底料的核心配方
6.火锅串串底料的变通以及常见的问题的处理
7.火锅串串糍粑辣椒的制作方法
8.火锅串串不同地方不同季节不同味型的调制技术
9.火锅串串菜品的制作 刀工 穿串手法 保管 保鲜技术
10.常见火锅串串荤菜类的腌制方法
11.常见火锅串串味碟的制作
12.白汤、鸳鸯锅、麻辣锅底等的调制技术
13.高汤的制作方法
这里的每一个步骤都是学习的关键哦，而且师傅全程都是手把手教您的！！
学习期间提供免费吃住，还有用的所有原材料，各种香料，调料等都是我们提供，不限制学习时间，不限制食材，学会为止的！
成都飘味香小吃培训如何收费：一次性收费，免学习原料费，不限制学习时间，包教包会，包吃包住，学会为止，传授配方，保证真材实料，毫无保留，老师手把手教，学员全程亲自动手操作，确保让您真正学到技术。欢迎您实地参观，实地考察，满意后再报名！
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联系人：鲍老师
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联系我时，请说是在成都便民网看到的，谢谢！