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成都飘味香美蛙鱼头培训内容：
1、原材料的识别和选取
2、原材料的加工和处理
3、香料的识别和配比
4、底料的炒制
5、高汤的熬制
6、煮制时间和火候的掌控
7、各种味碟的制作
8、材料的保管和存放
美蛙鱼头是四川火锅细化出来的特色麻辣火锅，以鱼头和美蛙为主，师傅会教你鱼头和美蛙的选择和加工处理，像鱼头的腌制去腥和美蛙和屠杀、清理和腌制去腥等，会教你美蛙鱼头特色底料的炒制方法，像各种香料的认识和配比，辣椒的选择和处理。教你熬制高汤应选用什么样的材料，我们一般选取的是新鲜猪大骨和冻鸡架，这样既可以保证高汤的鲜美有可以节约成本，增大利润空间。教你掌握美蛙鱼头的煮制时间和火候的掌控，教你各种常见味碟的制作，以及材料后期的保管和存放。
成都飘味香位于成都市金牛区，坐落在交通便利的二环路交大路口，公司有宿舍能让外地学员更方便来实地考察；整个培训基地的面积达上千平米，教学环境优美，师资力量雄厚，拥有一支专业的技术研发团队，飘味香小吃培训一直以品质为中心，以不断研究.持续创新为前进的动力.以“一切为了学员.为了的学员一切”为教学宗旨， 以“来一个，教好一个，成就一个”为目标。经过多年的努力在行业赢得了广泛的认同。
成都飘味香学费：一次性收费，免学习原料费，不限制学习时间，包教包会，包吃包住，学会为止，传授配方，保证真材实料，毫无保留，老师手把手教，学员全程亲自动手操作，确保让您真正学到技术。欢迎您实地参观，实地考察，满意后再报名！
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