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说起烤鸭北京外酥里嫩烤得流油的全聚德如雷贯耳但在成都烫过卤水的冒烤鸭才是巨头嫩气的豆芽儿脆绷绷的鸭肠它能满足一切搭配
成都飘味香冒烤鸭技术培训内容：
1、鸭子的选择和处理
2、鸭子的烤制技巧
3、配菜的加工处理
4、香料的认识和作用
5、底料的炒制及配方
6、大骨高汤的熬制
7、红油辣椒的炼制
8、调味料的配比
9、材料后期的保存
冒烤鸭师傅会教你鸭子的选择、加和腌制去腥等技巧，会教你烤鸭子的技巧和切配，教你各种配菜的处理，教你各种香料的认识和作用及配比，教你怎么炒制底料，教你选用什么样的骨头来熬制大骨高汤，教你选用什么辣椒和油料来炼制红油辣椒，教你各种味型的调味技巧和配比，教你材料后期的保管和存放等。
选择我们的理由：
1. 我们是成都地区正规，专业，大型的培训公司。学员可实地考察，满意后签约学习。
2. 规模大，操作厨具多，保证学员个个都能动手操作，让学员真正学到正宗名小吃技术。
3.一对一教学，直到学员学会为止，学习期间，材料公司免费提供，不让学员出一分钱。
4. 培训过程中由专业师傅带领学员去调味品市场餐饮器具市场对原料和后厨设备进行的现场识别和购买要领的教学。让准备开店学员在原材料和器具的采购无后顾之忧
5. 一次性收取技术培训费，不再收取其他费用。
6.对所有学员都提供开店，选址布局，装修等指导
7. 免费食宿，安全卫生。
8. 3年内免费跟踪服务，为学员解决一切技术上问题。
9. 交通方便，无论车站还是市中心都有多条线路到公司。
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联系人：小鲍老师
联系电话：1 8 1 * 8 3 2 9 * 6 5 2 7 (微*信*同*号)
地址：成都市金牛区交大路18号交大开发7楼8楼（二环交大路十字路口）
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