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1、原材料的识别和选取
2、原材料的加工处理
3、臊子的制作
4、青红汤的熬制
5、秘制红油辣椒的制作
6、秘制调味料的调味技巧
7、粉的煮制时间
8、材料后期的保管和存放
师傅会教你米粉的选择和泡粉的技术，绵阳米粉有三种臊子，牛肉、肥肠、鸡肉、师傅会教你这三种臊子的食材的选择处理和去腥的技巧，会教怎么炒臊子。绵阳米粉有两个味，清汤和红汤，师傅会教你两种汤的熬制，一般都是用大骨高汤来熬制的，所以师傅还会教你大骨高汤的制作方法，会教你怎么炒制红油辣椒。教你掌握烫粉的时间，教你掌握调味的技巧和配比。教你材料后期的保管和存放。
成都飘味香培训课程安排：
培训课程安排
理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：
1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1.公司提供所有原材料，学员亲身操作练习，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
培训时间：不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右，视个人情况而定。
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