香辣虾是一种有名的菜肴，汁浓、味辣、肉紧、韧、脆。它属于重庆川菜。它通常由虾、土豆、欧芹、花生和其他主要成分制成。其精髓在于其肉质与各种特殊香料如欧芹、花椒、干红辣椒等的混合。油炸期间，以及添加最喜欢的食物材料，如竹笋、红薯等。，不仅味道鲜美，颜色鲜艳，而且令人难忘。
制作食材
对虾300克，洋葱1个，尖椒3个，青蒜、干辣椒、辣豆瓣酱、盐、红油、蚝油各适量
制作流程
1、对虾用水焯过待用。
2、洋葱、尖 椒、青蒜洗净，切段待用。
3、起油锅，爆香干辣椒和辣豆瓣酱。
4、将对虾下锅煸炒至香。
5、加入洋葱、尖椒、青蒜炒至断青。
6、加盐、生抽、蚝油调味，再淋入红油炒匀就行了。
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