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手撕烤兔的做法及配方培训
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原料】野兔1只(约重1.5公斤),酱油125克,大葱末25克,白糖30克,蒜泥5克,黑胡椒粉2.5克,生姜末5克,芝麻面15克(焙好),渍汁250克,芝麻油30克 花椒粉2.5克 五香粉2.5克  

朱葛师傅专业做兔特色培训项目有:成都双流老妈兔头麻辣兔头、手撕烤兔烤全兔、自贡冷吃兔、香辣兔腿、熏卤兔、肥肠兔火锅、鲜锅兔、红烧板栗兔、麻辣红油兔丁、藤椒辣子兔、干锅兔、牙签辣子兔、粉蒸兔肉、乡村柴火兔、双椒小炒兔、仔姜辣子兔、麻辣水煮兔、璧山兔、芭夯兔兔肉汤锅、红油牙签兔腰、重口味冒兔腰、口口脆兔肚、
 
   主料;农家饲养的家兔为主料,一只1500克 配料:辣椒油,辣椒面,孜然面。 调料:自制卤水一桶,料酒400克  
   1:将兔子内脏清理干净,泡去血水,锅内将清水烧开,放30克消盐,料酒400克,把兔子氽2~~~3分中,拿出洗干净。  
   2:拿笼布把兔子包好放卤水内煮1~~2小时在焖4小时拿出去掉笼布,   
   3:锅内放清油烧至8成热下兔子中火炸到金黄色点缀装盘既可。上桌配辣椒油,干辣椒面,孜然面; 
如果想要学习正宗四川手撕烤兔做法技术,可以搜索:朱葛师傅。这个才是做兔兔的行家。绝对让您爱上它的味道。
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